Mengenal apa itu JAM MIAN dan bagaimana RASANYA

Katakuanyu.com – halo sahabat kuliner bangka, bertemu lagi dengan saya kuanyu seorang blogger tertampan se Indonesia

Pada kesempatan kali ini saya akan memperkenalkan sebuah makanan chinese food yang sudah melegenda sepulau bangka, apa lagi kalau bukan jam mian

Jam mian adalah makanan sejenis sui mian tapi makanan ini sedikit berbeda, perbedaannya terletak pada kuah, di mana sui mian mempunyai kuah sedangkan jam mian tidak mempunyai kuah sama sekali

Jam mian biasanya di sebut juga mie kering dan di sajikan dengan kecap sehingga terlihat menggugah selera

Untuk harga jam mian sendiri terbilang hampir sama dengan sui mian, yang mana harganya sekitar Rp.10.000 sampai Rp.20.000 perporsi tergantung ukuran porsinya

Di pulau bangka sendiri peminat jam mian ini terbilang cukup banyak karena rasanya yang unik dan berbeda dari sui mian

Setiap tempat yang menjual jam mian selalu menawarkan cita rasa yang berbeda, hal tersebut di karnakan adanya perbedaan pada orang yang membuat mienya

Semakin hebat orang yang membuat mie jam mian maka akan semakin enak juga rasa jam mian yang di hasilkan

Selanjutnya kita akan masuk ke bahan pembuatan jam mian, di mana jam mian sendiri di buat dengan berbagai macam bahan sederhana layaknya sui mian

Untuk bahannya sendiri ada mie yang masih mentah, sawi mentah, theufu atau tahu, kecap, merica dan tambahan kiyaose ( kiyaose adalah daging babi cincang yang di bungkus sejenis kulit lumpia )

Setelah semua bahan kita kumpulkan maka kita akan masuk ketahap pembuatan, di mulai dari mie yang di celor terlebih dahulu, setelah itu tiriskan dan masukkan ke dalam mangkok

Tambahkan bumbu rahasia, di mana setiap mia phan atau tempat menjual mian mempunyai bumbu rahasianya masing-masing

Jangan lupa tambahkan sawi dan kiyaose yang telah di celor terlebih dahulu setelah itu aduk merata dan jam mian pun siap untuk di santap

Penulis di sini tidak memberitahukan bumbu apa saja yang di butuhkan untuk membuat jam mian biar terasa enak mengingat setiap tempat jual mian di pulau bangka mempunyai rahasia yang harus di jaga dan sebaiknya kita membelinya langsung agar bisa merasakan kuliner bangka yang satu ini

Penulis rasa sudah cukup banyak informasi yang bisa kita ketahui untuk artikel kali ini dan semoga bermanfaat untuk rekan kuliner semua, sekian dan selamat mencoba

Penulis : Kuanyu